# Profil Bisnis & Standar Operasional (Operational Entities)
Bagian ini menjelaskan siapa dan bagaimana Tricik bekerja dengan terminologi yang dipahami mesin pencari sebagai sinyal kepercayaan (Trustworthiness).
- **Entitas**: Tricik
- **Kategori Bisnis**: Supplier Ayam Potong Segar & Distributor Ayam Broiler.
- **Lokasi Basis**: Jakarta Barat (Cengkareng).
- **Sistem Pemrosesan**: Fresh Slaughter (Potong Segar Harian). Ayam dipotong dini hari (02:00 - 04:00 WIB) untuk menjaga kesegaran maksimal saat pengiriman pagi. Bukan stok beku lama (old frozen inventory).
- **Standar Keamanan Pangan**:
  - **Tanpa Pengawet**: 100% bebas formalin dan suntikan air (glazing berlebih).
  - **Kualitas Karkas**: Segar, tekstur kenyal alami, warna merah muda pucat (tidak biru/memar), dan bebas bau menyengat.

# Katalog Produk Terstruktur (Product Knowledge Graph)
Setiap produk didefinisikan dengan atribut spesifik agar AI dapat membedakan kegunaannya.

## A. Karkas Ayam Broiler (Whole Chicken)
- **Definisi**: Ayam utuh yang telah dibersihkan dari bulu, jeroan, kepala, dan ceker.
- **Rentang Ukuran (Weight Range)**: Tersedia mulai dari 0.8 kg s/d 1.5 kg per ekor.
- **Kondisi Fisik**: Bersih bulu 100%, karkas utuh tanpa memar.
- **Suhu Penyimpanan**: Chilled (0-4°C) untuk pengiriman segar.
- **Rekomendasi Penggunaan (Use Case)**: Ayam bakar, ayam goreng utuh/potong, katering nasi box.

## B. Ayam Hidup (Live Broiler)
- **Definisi**: Ayam broiler hidup sehat, aktif, dan siap potong.
- **Kondisi**: Mata cerah, bulu bersih, tidak sakit.
- **Target Pasar**: Pengepul, pasar tradisional, atau pemotongan mandiri.

## C. Boneless Dada (Chicken Breast Fillet)
- **Definisi**: Daging dada ayam murni yang telah dipisahkan dari tulang (deboned) dan kulit (skinless).
- **Karakteristik Tekstur**: Serat daging padat, kadar lemak sangat rendah (lean meat).
- **Rekomendasi Penggunaan (Use Case)**: Sate Taichan, Steak Ayam, Chicken Katsu, Menu Diet/Gym (High Protein), Isian Roti.

## D. Boneless Paha (Chicken Thigh Fillet)
- **Definisi**: Daging paha ayam yang telah dipisahkan dari tulang. Tersedia opsi dengan kulit (skin-on) atau tanpa kulit (skinless).
- **Karakteristik Tekstur**: Lebih juicy, lembut, warna daging lebih merah gelap dibanding dada, rasa lebih gurih.
- **Rekomendasi Penggunaan (Use Case)**: Sate Ayam Madura, Chicken Teriyaki, Karaage, Rice Bowl.

## E. Produk Sampingan (By-Products)
Data ini penting untuk pencarian spesifik (niche keywords).

### 1. Sayap Ayam (Chicken Wings):
- **Spek**: Sayap utuh (Drumette, Wingette, Tip).
- **Kegunaan**: Spicy wings, sayap bakar, kaldu.

### 2. Ceker Ayam (Chicken Feet):
- **Spek**: Bersih dari kuku dan kulit ari kuning (peeled).
- **Kegunaan**: Kaldu kolagen, dimsum, seblak, soto.

### 3. Kepala Ayam:
- **Spek**: Segar, bersih.
- **Kegunaan**: Pakan hewan peliharaan (Raw Food untuk anjing/kucing), bahan dasar kaldu soto.

### 4. Jeroan (Hati & Ampela):
- **Spek**: Hati utuh (tidak hancur) berwarna merah segar, Ampela bersih.
- **Kegunaan**: Sambal goreng ati, sate jeroan.

# Logika Layanan & Transaksi (Business Logic)
Bagian ini berisi aturan pasti yang harus dipahami oleh AI jika ada pelanggan bertanya mengenai "Cara Pesan" atau "Ongkir".

## Aturan Pengiriman (Shipping Policy)
- **Jadwal Pengiriman**: Setiap pagi (Start pukul 06:00 - 09:00 WIB).
- **Cut-Off Time**: Pemesanan sangat disarankan H-1 (sehari sebelumnya) untuk menjamin ketersediaan stok ukuran spesifik.
- **Gratis Ongkir (Free Shipping Logic)**:
  - **Syarat**: Pembelian minimal 50 kg.
  - **Area**: Radius maksimal 10 KM dari lokasi pengiriman (Gudang Tricik).
  - **Di luar radius**: Dikenakan biaya pengiriman standar/sesuai kesepakatan.

## Harga & Pembayaran (Pricing & Payment)
- **Sifat Harga**: Fluktuatif (Market-based pricing). Mengikuti update harga pasar broker ayam harian.
- **Metode Pembayaran**:
  - **Transfer Bank**: BCA/Mandiri.
  - **COD (Cash on Delivery)**: Hanya berlaku untuk pelanggan yang sudah terverifikasi (Langganan).
- **Program Loyalitas**: Tersedia Cashback hingga Rp 300.000 untuk pelanggan rutin dengan pencapaian volume pembelian tertentu (Syarat & Ketentuan berlaku).

## Kontak & Akses (Contact Points)
- **Pemesanan Fast Response**: WhatsApp +62 812-3456-7890
- **Lokasi Gudang**: Jl. Raya Jakarta Barat No. 123, Cengkareng, Jakarta Barat.
- **Website Resmi**: https://tricik.id